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菜花炒胡蘿蔔
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氣鬼宿命的貓貓漎

長期食用菜花可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌症的發病機率。據美國癌症協會的報道，在眾多的蔬菜水果中，菜花、大 白菜 的抗癌效果最好。

炒菜花時加點胡蘿蔔，不但增加顏值，而且更有營養。

時間:10-30分鐘
食材
菜花 500g
胡蘿蔔 85g
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
醬油 適量
醋 適量
花椒麵 適量
蠔油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    準備菜花和胡蘿蔔。
  • 步驟 2/16
    將菜花掰成小朵，用清水洗淨。
  • 步驟 3/16
    將蔥切成蔥花。
  • 步驟 4/16
    將肉切片。
  • 步驟 5/16
    胡蘿蔔洗淨，切片。
  • 步驟 6/16
    將菜花放入開水中焯一下。
  • 步驟 7/16
    炒鍋中放油燒開，倒入肉片，翻炒。
  • 步驟 8/16
    再下入蔥花。
  • 步驟 9/16
    加入適量的花椒麵。
  • 步驟 10/16
    肉炒變色後，加入蔥花，翻炒。
  • 步驟 11/16
    再加入胡蘿蔔片，一起翻炒。
  • 步驟 12/16
    倒入適量的醬油。
  • 步驟 13/16
    再加入適量的鹽。
  • 步驟 14/16
    少加點醋。
  • 步驟 15/16
    出鍋前倒入適量的蠔油。
  • 步驟 16/16
    炒均勻後即可出鍋。
小貼士

調味料可依據自己喜好增減。

釋出於 2022-10-20
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