蠔油雞丁
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沙雕遊戲君
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之前在老家一個飯店吃過一次宮雞丁，感覺別有一番味道，非常的美味，跟平時吃的不一樣，就回來試著自己做。
烹飪步驟
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步驟 1/14
雞肉300克 -
步驟 2/14
切成丁
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步驟 3/14
加生抽料酒醃好
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步驟 4/14
鍋裡倒入油燒熱
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步驟 5/14
倒入花椒 八角炸香，
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步驟 6/14
炸出香味後，撈掉花椒及八角然後倒入花生炸香
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步驟 7/14
花生炸脆後倒入醃好的雞肉炒
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步驟 8/14
大火炒勻
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步驟 9/14
加入切好的黃瓜丁及胡蘿蔔丁炒勻
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步驟 10/14
快速炒兩分鐘
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步驟 11/14
加入耗油炒勻
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步驟 12/14
加入鹽及一勺子豆瓣醬翻炒均勻
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步驟 13/14
然後加一點點湯燉三分鐘
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步驟 14/14
燉至收汁加點雞精炒勻，炒好關火裝盤
小貼士
美味的一道雞丁菜，孩子喜歡吃
釋出於 2023-06-03
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