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蠔油雞丁
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沙雕遊戲君
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之前在老家一個飯店吃過一次宮雞丁,感覺別有一番味道,非常的美味,跟平時吃的不一樣,就回來試著自己做。
食材
雞胸肉
300g
黃瓜
1根
胡蘿蔔
半根
油
適量
鹽
適量
蠔油
2勺
豆瓣醬
適量
生抽
適量
花生米
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/14
雞肉300克
步驟 2/14
切成丁
步驟 3/14
加生抽料酒醃好
步驟 4/14
鍋裡倒入油燒熱
步驟 5/14
倒入花椒 八角炸香,
步驟 6/14
炸出香味後,撈掉花椒及八角然後倒入花生炸香
步驟 7/14
花生炸脆後倒入醃好的雞肉炒
步驟 8/14
大火炒勻
步驟 9/14
加入切好的黃瓜丁及胡蘿蔔丁炒勻
步驟 10/14
快速炒兩分鐘
步驟 11/14
加入耗油炒勻
步驟 12/14
加入鹽及一勺子豆瓣醬翻炒均勻
步驟 13/14
然後加一點點湯燉三分鐘
步驟 14/14
燉至收汁加點雞精炒勻,炒好關火裝盤
小貼士
美味的一道雞丁菜,孩子喜歡吃
釋出於 2023-06-03
228
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