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蠔油雞丁
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沙雕遊戲君

之前在老家一個飯店吃過一次宮雞丁,感覺別有一番味道,非常的美味,跟平時吃的不一樣,就回來試著自己做。

食材
雞胸肉 300g
黃瓜 1根
胡蘿蔔 半根
適量
適量
蠔油 2勺
豆瓣醬 適量
生抽 適量
花生米 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    雞肉300克
  • 步驟 2/14
    切成丁
  • 步驟 3/14
    加生抽料酒醃好
  • 步驟 4/14
    鍋裡倒入油燒熱
  • 步驟 5/14
    倒入花椒 八角炸香,
  • 步驟 6/14
    炸出香味後,撈掉花椒及八角然後倒入花生炸香
  • 步驟 7/14
    花生炸脆後倒入醃好的雞肉炒
  • 步驟 8/14
    大火炒勻
  • 步驟 9/14
    加入切好的黃瓜丁及胡蘿蔔丁炒勻
  • 步驟 10/14
    快速炒兩分鐘
  • 步驟 11/14
    加入耗油炒勻
  • 步驟 12/14
    加入鹽及一勺子豆瓣醬翻炒均勻
  • 步驟 13/14
    然後加一點點湯燉三分鐘
  • 步驟 14/14
    燉至收汁加點雞精炒勻,炒好關火裝盤
小貼士

美味的一道雞丁菜,孩子喜歡吃

釋出於 2023-06-03
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