蠔油三丁 - 蠔油三丁的做法,蠔油三丁怎麼做好吃,蠔油三丁的家常做法 - 京細菜譜

蠔油三丁

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這是一道以雞胸肉、胡蘿蔔、青椒為食材，以蠔油為主調料，將食材切丁炒的一道家常菜。雞胸肉、胡蘿蔔、青椒雖然都是普通食材，但營養價值及養生保健功效卻很突出，因此，這道大眾菜經常出現在我們的餐桌上就是理所當然的了啦。

時間:10分鐘內

食材

雞胸肉 100g

胡蘿蔔 100g

青椒 100g

油適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

將雞胸肉切成丁。用生抽醬油、澱粉、油醃製20分鐘。
步驟 2/10

將胡蘿蔔、青椒切成丁。
步驟 3/10

炒鍋放油加熱，胡蘿蔔入鍋過油後盛出。
步驟 4/10

青椒入鍋過油後盛出。
步驟 5/10

炒鍋放油加熱，蔥、姜入鍋煸香後將雞丁入鍋翻炒。
步驟 6/10

加蠔油，繼續翻炒。
步驟 7/10

翻炒均勻將胡蘿蔔入鍋翻炒。
步驟 8/10

翻炒均勻後加鹽、味精。繼續翻炒均勻。如果讓胡蘿蔔軟些，可以視情況加適量水後蓋上鍋蓋燜一會兒。
步驟 9/10

青椒入鍋。
步驟 10/10

翻炒均勻即可出鍋裝盤。

小貼士

此菜要爆火炒。

釋出於 2023-05-02