辣炒肉筍末
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仙人球
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上次去雲南玩時買了一包筍，放好久了，再不吃就要過期了！
怎麼吃呢？吃過燜肉的，這回炒個肉末試試吧，應該很下飯，哈哈！
結果？當然是真的非常下飯咯！
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/4
筍乾用開水泡開，期間換水兩三次，泡約半天后，擠幹水份切成小粒； -
步驟 2/4
豬肉剁成肉末，加薑絲，油鹽等調味，醃15分鐘以上；
-
步驟 3/4
熱油鍋，下豬肉末炒香；
-
步驟 4/4
再下筍粒一起炒，期間加入老抽，生抽和糖，鹽，老乾媽等調味，最後撒蔥花即可！
小貼士
筍乾一定要泡透，多換水！
釋出於 2022-10-07
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