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素版紅燒肉
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涼白開啊啊唉

家常菜紅燒冬瓜是把素菜燒出肉滋味來。我特別喜歡，吃著冬瓜就像吃著大塊大塊的肥肉一樣好爽呀。對了對了不會長胖的喲。。。。

時間:10-30分鐘
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    冬瓜去皮去瓤
  • 步驟 2/12
    表面打上花刀改切成方塊
  • 步驟 3/12
    表皮沾滿醬油
  • 步驟 4/12
    鍋中放油爆香八角
  • 步驟 5/12
    把沾滿醬油的冬瓜，皮朝下放進鍋裡
  • 步驟 6/12
    小火把表皮炸至金黃
  • 步驟 7/12
    放入蔥姜 糖 鹽 醬油加入清水，水開後關小火燜至冬瓜軟爛
  • 步驟 8/12
    香菜切寸斷
  • 步驟 9/12
    燜至軟爛的冬瓜成在盤中
  • 步驟 10/12
    剩下的湯汁芶薄欠
  • 步驟 11/12
    芡汁倒在裝盤的冬瓜上
  • 步驟 12/12
    撒上香菜即可
小貼士

在整個烹調過程中，一定要保持冬瓜皮朝下，因為表皮切有花刀，容易進味。這樣冬瓜塊顏色也是從深到淺更像肉肉呢

釋出於 2023-03-18
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