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栗子蛋糕
2.1萬 熱度 110 收藏
降孟拖臼堪

本人很喜歡吃糖炒栗子，有時就難免買多。隔天的栗子要麼回爐進烤箱，否則就很難剝，也會不可口。所以，反正要做蛋糕，就趁著栗子還熱乎，就動手吧。

時間:10-30分鐘
食材
低筋麵粉 60g
雞蛋 100g
栗子 80g
黃油 20g
糖 60g
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    栗子撥出來用攪拌機粉碎。
  • 步驟 2/10
    黃油融化。
  • 步驟 3/10
    模具塗油撒粉。
  • 步驟 4/10
    雞蛋加糖邊加邊攪。
  • 步驟 5/10
    隔水加熱蛋液，一直保持攪動，40度左右離火。打至拎起滴下的麵糊有明顯的紋路。
  • 步驟 6/10
    篩入低粉，拌勻。
  • 步驟 7/10
    三分之一的麵糊倒入融化的黃油拌勻，再倒回，拌勻。
  • 步驟 8/10
    加入栗子蓉，拌勻。
  • 步驟 9/10
    麵糊入模，輕磕幾下。
  • 步驟 10/10
    預熱烤箱160度35-40分鐘。
小貼士

小蛋糕模可以提前取出。

釋出於 2023-03-09
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