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芹菜蒜苗炒肉
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紫煙追夢從玉

昨天收到沫沫發來的資訊說我中了曬頭條的獎勵，好豆定製三件套。真的挺開心的。期待收到貨了我一定會曬出來給大家的。真心無心插柳柳成蔭，自己也算不上什麼廚娘了。竟然我會被選中。呵呵。。反正驚喜了一把。

時間:10-30分鐘
食材
豬瘦肉 150g
芹菜 50g
蒜苗 50g
油 適量
鹽 適量
大蒜 適量
幹辣椒 適量
姜 適量
生抽 適量
澱粉 適量
料酒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    芹菜切段處理好。蒜苗切段處理好。全部一起泡鹽水15分鐘洗淨備用。
  • 步驟 2/12
    瘦肉切小丁，加料酒和澱粉醃製10分鐘。
  • 步驟 3/12
    大蒜和幹辣椒備好。
  • 步驟 4/12
    坐鍋燒熱下油滑散醃製好的瘦肉丁。
  • 步驟 5/12
    炒到變色馬上撈出放碗裡。
  • 步驟 6/12
    將就底油爆香大蒜和幹辣椒出香味。
  • 步驟 7/12
    放芹菜和蒜苗一起下去翻炒均勻。
  • 步驟 8/12
    加適量的鹽調味。
  • 步驟 9/12
    適量的生抽。
  • 步驟 10/12
    適量的辣椒油。翻炒至熟。
  • 步驟 11/12
    加滑散的瘦肉下去翻炒1分鐘即可。
  • 步驟 12/12
    成品。
小貼士

瘦肉不能炒久了。不然會很老。失去嫩的口感。

釋出於 2022-09-01
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