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橄欖菜炒架豆
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彰遠鍘

用成瓶的橄欖菜（一種下飯的鹹菜類）來炒的架豆角，借用它的獨特味道和架豆綜合，別有一翻風味。

食材
架豆 500g
橄欖菜 適量
鹽 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    架豆摘去兩頭。
  • 步驟 2/6
    把很長的架豆分成幾小段。
  • 步驟 3/6
    把架豆洗淨後放在鍋中炒至外表沒有水份。
  • 步驟 4/6
    加入適量植物油煸炒。
  • 步驟 5/6
    加入一勺橄欖菜。
  • 步驟 6/6
    翻炒均勻，用小火煎炒熟透。可適量加些鹽炒勻出鍋。
小貼士

橄欖菜裡有鹹味也有油，所以炒的時候油和鹽要少放。

豆角一定要炒熟透才可食用。

釋出於 2022-09-19
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