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香菇炒上海青
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愛掙錢的桃醬

對於超愛香菇的我，一般不會拿來與青菜同炒，至從玩了好豆網後，做菜都會先思考一下用什麼配料才能做出更好吃的菜來，因此趁著週末比較有時間，就試著用香菇作為配料炒青菜，味道確實好很多喲

時間:10分鐘內
食材
上海青 250g
油 適量
鹽 適量
蒜蓉 適量
香菇 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    先將香菇用水發開
  • 步驟 2/9
    香菇泡開洗淨後切成小片
  • 步驟 3/9
    準備適量蒜蓉
  • 步驟 4/9
    將上海青洗淨後，將莖和葉子分開，莖切成小片，葉子切小片
  • 步驟 5/9
    熱鍋，蒜蓉爆香
  • 步驟 6/9
    放入香菇同爆
  • 步驟 7/9
    放入莖，煸炒
  • 步驟 8/9
    等莖炒到變色後放入葉子同炒
  • 步驟 9/9
    放入適量鹽炒均勻裝盤即可
小貼士

1、香菇要先用水泡開，將裡面的泥沙等洗淨

2、上海青的莖和葉子最好分開炒，因為莖較葉子難熟，避免葉子同炒變顏色

釋出於 2025-02-27
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