香菇炒上海青 - 香菇炒上海青的做法,香菇炒上海青怎麼做好吃,香菇炒上海青的家常做法 - 京細菜譜

香菇炒上海青

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醉笑三千席醉兒

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簡單、易做、好吃。

香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的營養特點。能提高機體免疫功能、延緩衰老.、防癌抗癌、降血壓、降血脂、降膽固醇等作用。

時間:10分鐘內

食材

上海青 500g

香菇 200g

油適量

鹽適量

蠔油適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/11

洗淨青菜
步驟 2/11

每棵青菜豎切，一分為四
步驟 3/11

香菇洗淨去老梗
步驟 4/11

蠔油備用
步驟 5/11

蒜米切碎
步驟 6/11

鍋燒熱加油下蒜米、鹽爆香後放入上海青大為翻炒
步驟 7/11

菜斷生後襬盤
步驟 8/11

鍋燒再熱加油，放入香菇翻炒。邊炒邊放入少量開水，使香菇易熟不糊鍋。
步驟 9/11

加適量蠔油，再小悶一會。
步驟 10/11

出鍋後碼在上海青上就OK了。
步驟 11/11

造型還不錯吧

小貼士

青菜不要炒得過熟，斷生即可。

香菇用乾貨泡發的會更香。

釋出於 2024-07-18