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香菇炒上海青
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銀耳湯

說真的，這上海青我一直都不覺得好吃，這個菜也不容易炒得好。但上菜市，特別是青菜的價格，不是一般的貴啊，就這上海青還算便宜點。肉可以不吃，但我家的習慣，中餐和晚睡是必須要有青菜的。媽媽前天買的香菇還放冰箱裡，今晚正好吃麵條，做了香菇肉醬來拌麵條，就留了幾朵香菇來炒上海青。

時間:10分鐘內
食材
上海青 200g
香菇 50g
油 適量
鹽 適量
蠔油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    上海青掰開，泡在淡鹽水裡。
  • 步驟 2/8
    洗乾淨的上海青瀝水。
  • 步驟 3/8
    洗淨的香菇切半。
  • 步驟 4/8
    熱鍋下油。
  • 步驟 5/8
    放入香菇塊滑炒。
  • 步驟 6/8
    倒入上海青。
  • 步驟 7/8
    下適量的蠔油。
  • 步驟 8/8
    再調入適量的鹽，翻炒均勻即可出鍋。
小貼士

家常菜，無特別技巧。

釋出於 2019-09-18
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