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鮮菠荔枝炒蝦
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紅荔飄香，做一道應時應節的【鮮菠荔枝炒蝦】吧！

時間:10分鐘內
食材
蝦仁 300g
荔枝 100g
菠蘿 250g
青椒 50g
紅椒 50g
雞蛋 1個
油 50ml
料酒 15ml
糖 5g
胡椒粉 3g
生粉 15g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    準備好所有材料；
  • 步驟 2/5
    青椒、紅椒洗淨切片；荔枝洗淨，去皮去核切塊；菠蘿洗淨，去皮切塊；
  • 步驟 3/5
    沙蝦洗淨去殼，加入白糖、胡椒粉、料酒、蛋清和生粉醃製片刻；
  • 步驟 4/5
    熱油鍋，放入醃製好的蝦仁油炸15秒後撈出瀝乾；
  • 步驟 5/5
    再開鍋倒入青椒、紅椒炒至斷生，加入蝦仁翻炒片刻後加入荔枝、菠蘿快炒至勻，裝盤即可。
小貼士

水果入菜，多了一份清新的果香，又少了甜膩之感。

釋出於 2023-03-26
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