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荔枝炒絲瓜
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愉快shovel

用冰箱有限的材料，做了這道菜！荔枝正當季，家裡不少，這回炒炒當菜吃啦，有鹽分，也好少些火氣～鹹蛋白還是做粽子時餘下的，當鹽使，呵呵！～老爸又多了一道新穎的下酒菜啦！很特別吧，不知道喝起來的酒會不會也有荔枝香呢？！

時間:10分鐘內
食材
荔枝 10顆
絲瓜 300g
瘦肉 50
小番茄 5個
油 適量
姜 適量
蒜 適量
鹹收白 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    絲瓜洗淨削去硬皮，先切成適量大小的段，後對切成四小塊；
  • 步驟 2/7
    小番茄洗淨，對半切好備用；
  • 步驟 3/7
    荔枝洗淨去皮，然後用鹽水泡2-3分鐘，再去核備用；
  • 步驟 4/7
    熱油鍋，下用油鹽，姜蒜醃好的瘦肉片炒至變色
  • 步驟 5/7
    倒入絲瓜一起炒勻，其間可以加少量的水，以免糊鍋；
  • 步驟 6/7
    絲瓜差不多熟時倒入炒好的鹹蛋白炒勻入味；
  • 步驟 7/7
    最後倒入小番茄和荔枝炒勻即可盛起食用～
小貼士

把荔枝殼洗淨煮水喝，可以有效降火，怕上火又吃想的不妨一試～

另外，荔枝泡鹽水，事後再喝點鹽水也有效降火。

釋出於 2019-12-02
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