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薔薇荔枝炒飯
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桔子flux

薔薇花又名刺花、白殘花，為薔薇科植物多花薔薇的花。明朝文淵閣大學士朱國禎在《湧幢小品》中稱薔薇“可療人心疾，不獨調粉，婦人容飾而已”。每年暮春鮮花初放時，擇晴天採收，曬乾即可入藥，以無花托及葉片摻雜、花瓣完整為佳。荔枝與香蕉、菠蘿、龍眼一同號稱“南國四大果品”。有止渴，益人顏色，提神健腦。可治頭暈、心悶、煩躁不安的功效。花朵水果入菜由來已久，這款炒飯安心性、養顏色，是女士們的調養佳品。

時間:10-30分鐘
食材
米飯 1碗
紫薯果脯 50g
黃油 10g
桂花蜜 適量
薔薇花 適量
荔枝 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    材料準備。
  • 步驟 2/8
    將荔枝剝去外殼，果脯各切成細丁備用。
  • 步驟 3/8
    薔薇花朵用鹽水浸泡後用廚房紙吸淨水份，收冰箱待用。
  • 步驟 4/8
    鍋燒熱後滑入黃油。
  • 步驟 5/8
    倒入米飯翻炒；
  • 步驟 6/8
    加入荔枝果脯丁，改中火炒制。
  • 步驟 7/8
    最後倒入薔薇花瓣，快速翻炒出鍋。
  • 步驟 8/8
    裝盤後淋桂花蜜食用。
小貼士

1、新鮮荔枝食入過多，會出現牙齦腫痛、口痛或鼻出血。所以牙齒有病，及上火病人忌食。

2、炒飯過程中可依個人口味加糖調味。

釋出於 2024-06-25
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