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油麥菜湯
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愉快

油麥菜色澤淡綠、質地脆嫩，口感極為鮮嫩、清香、具有獨特風味，油麥菜的營養價值基本和生菜相同，略高於生菜。油麥菜具有降低膽固醇、治療神經衰弱、清燥潤肺、化痰止咳等功效，是一種低熱量、高營養的蔬菜。油麥菜熬湯也非常有營養。

油麥菜：活血化瘀

雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目

食材用料

時間:10-30分鐘
食材
油麥菜 120g
雞蛋 2個
油 適量
鹽 適量
枸杞 適量
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備食材：油麥菜、雞蛋。
  • 步驟 2/9
    雞蛋磕入碗中，打散。
  • 步驟 3/9
    將油麥菜洗淨，切成段。
  • 步驟 4/9
    鍋中放適量油，放入雞蛋炒成塊狀。
  • 步驟 5/9
    加適量清水燒開。
  • 步驟 6/9
    倒入切成段的油麥菜，煮到水沸騰。
  • 步驟 7/9
    水開之後，加入適量鹽調味。
  • 步驟 8/9
    再放入少許雞精，攪拌均勻，即可關火。
  • 步驟 9/9
    枸杞提前泡發，油麥菜湯出鍋，放上枸杞裝飾一下。
小貼士

1、油麥菜湯喝的就是清清淡淡的口味，無需加太多調味料。

2、枸杞一定要提前泡發。

釋出於 2023-03-20
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