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清炒油麥菜
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麥菜又名莜麥菜)，屬菊科，油麥菜含有大量維生素和大量鈣、鐵、蛋白質、脂肪、維生素A、維生素B1、維生素B2等營養成分，有著“風尾”之稱。油麥菜還具有降低膽固醇、治療神經衰弱、清燥潤肺、化痰止咳等功效，是一種低熱量、高營養的蔬菜，它的吃法與生菜同，可清炒或作湯，烹飪時間宜短。吃起來嫩脆爽口，受人歡迎！

時間:10分鐘內
食材
油麥菜 250g
油 1茶匙
鹽 1勺
蒜子 3小顆
味精 1小勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備好油麥菜，洗乾淨！
  • 步驟 2/6
    油麥菜切成段。
  • 步驟 3/6
    準備好的蒜子洗好後切成碎。
  • 步驟 4/6
    鍋中入油，加入油麥菜和蒜子一起翻炒。
  • 步驟 5/6
    翻炒後微微出水再加入鹽和味精！
  • 步驟 6/6
    完成後盛起！
小貼士

注意炒青菜的時候不要蓋蓋子，這樣青菜的顏色不好看，蒜子可以提味兒！

釋出於 2019-09-26
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