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油麥菜魚丸湯
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扈曼綠應

油麥菜是一種低熱量、營養素含量較高的蔬菜，含有豐富的碳水化合物、蛋白質、多種維生素、鈣、磷等礦物質。油麥菜富含維生素A，居蔬菜類前列。再說油麥菜所含的膳食纖維和維生素C，有消除多餘脂肪的作用，故又稱減肥生菜，每100克油麥菜含熱量13.00大卡(54千焦)，可以選擇煮湯或是清炒的方法食用。

時間:10分鐘內
食材
油麥菜 500克
潮汕手打魚丸 250克
油 適量
味椒鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    食材圖
  • 步驟 2/7
    油麥菜擇洗乾淨，用廚房剪刀剪段。
  • 步驟 3/7
    坐鍋煮開水。
  • 步驟 4/7
    放入擇洗乾淨的潮汕手打魚丸，煮熟。
  • 步驟 5/7
    再放入油麥菜煮滾。
  • 步驟 6/7
    倒入適量的橄欖油。
  • 步驟 7/7
    撒入味椒鹽調味，熄火盛出。
小貼士

用味椒鹽調味可去油麥菜的寒性。

釋出於 2023-04-09
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