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雪花酥（雪Q餅）
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清秀

一年一季的牛軋系列又出現了，你們做牛軋了麼？

風靡美食圈的雪花酥（雪Q餅）又橫空出世，席捲了牛軋糖的地位，

用棉花糖，餅乾，果乾，堅果製成一塊雪花酥，猶如一塊能量棒。

在冬季的下午茶時刻，配一杯茶，甚是愜意。

時間:10-30分鐘
食材
棉花糖 200g
雪花餅乾 150g
黃油 50g
奶粉 50g
堅果 50g
混合果乾 100g
雪花粉 10g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備好材料
  • 步驟 2/10
    把果乾，堅果混合，再把餅乾掰斷混合
  • 步驟 3/10
    準備平底不粘鍋，把黃油倒入融化
  • 步驟 4/10
    把棉花糖倒入鍋中，開始融化了就不停攪拌，加熱久點，成品硬（自己選擇硬軟）
  • 步驟 5/10
    再把奶粉倒入融化好的棉花糖裡，均勻攪拌下
  • 步驟 6/10
    把混合好的餅乾倒入鍋中，攪拌下
  • 步驟 7/10
    趁熱倒入學廚牛軋盤中，開始整形
  • 步驟 8/10
    正面整形好，翻過來繼續整形（如果餅乾比較酥脆，就會出現碎屑）
  • 步驟 9/10
    再備好10克奶粉，均勻撒在整形好的雪花酥上，正反兩面都要撒.
  • 步驟 10/10
    微涼後，按自己喜歡的大小切割
小貼士

餅乾選擇不要太酥脆，成品碎屑會很多

融化棉花糖要小火，不要加熱太久，會很硬

切割成品時候，用刀一定要小心

釋出於 2025-03-10
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