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怪雞
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賀不敗君王

有關雞的廣州俚語,上次說過“撈雞”,其實廣州話裡關於“雞”的俚語是很多很多的,如

雞:除了真正意義的雞外,還特指槍的扳機,如“摱雞”(扣扳機)和哨子,如“吹雞”(吹哨子)

偷雞:上班或上學的時候溜走;

走雞:走寶或錯過機會;

騰雞:表現很緊張;

小學雞:特指小學生,因為是沒有中學雞或大學雞或幼兒園雞之說的;

執死雞:一是指得到很便宜的東西,二是指買退票;

雞噉腳:指走路匆匆忙忙;

靜雞雞或靜靜雞:一是靜悄悄,二是悄悄地;

雞仔媒人:一是指愛管閒事的人,二是指做吃力不討好的事;

雞啄唔斷;指兩個人說話很多,老是說不完;

雞歲咁多:指很少很少;

死雞撐飯蓋:死要面子地死撐;

雞髀打人牙較軟:吃人家的嘴軟拿人家的手短的廣州話版。

說到今天的主角怪雞了,怪雞就是說一個人很古怪或者是奇奇怪怪,如“你個人乜咁怪雞架!”(你這個人怎麼這樣古怪的呀!)

食材
半隻
適量
適量
五柳料 適量
茄汁 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    雞半隻,洗淨用酒、鹽醃過。
  • 步驟 2/4
    致美齋散裝五柳料、茄汁。
  • 步驟 3/4
    雞浸熟斬件備用。
  • 步驟 4/4
    用五柳料和茄汁勾一個芡淋上雞面即可。
小貼士

用童子雞比較好

釋出於 2024-09-30
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