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培根口蘑披薩
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扈曼綠應

第一次做披薩，本來9寸的披薩我用麵粉150克，可水量沒掌握好，和麵的時候太稀又加了50克麵粉。做出的餅皮吃上去很厚實，但也正是我喜歡的效果。自己做的，放足了料，披薩醬有點嫌多了。但整體口感不錯，比較成功，一頓3人正好吃完。

時間:10-30分鐘
食材
高筋麵粉 200g
黃油 10g
鹽 1g
糖 適量
雞蛋 1個
酵母 2.5g
培根 3片
口蘑 適量
青椒 適量
自制披薩醬 適量
牛奶 100g
馬蘇裡拉芝士 100g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    麵包桶內依次放入鹽、糖、雞蛋、牛奶、麵粉、酵母開啟和麵功能
  • 步驟 2/11
    30分鐘後放入黃油再和麵30分鐘，進行發酵
  • 步驟 3/11
    發好的麵糰
  • 步驟 4/11
    排氣後醒15分鐘
  • 步驟 5/11
    準備餡料，披薩醬、口蘑洗淨吸乾水分切片，青椒切圈、培根切片
  • 步驟 6/11
    把麵糰擀成圓形，放入刷了油的披薩盤中，用牙籤插些小洞，再醒10分鐘
  • 步驟 7/11
    放入自制的土豆披薩醬
  • 步驟 8/11
    撒上馬蘇裡拉芝士
  • 步驟 9/11
    再鋪上口蘑、培根
  • 步驟 10/11
    再撒上芝士，放上青椒圈。烤箱預熱，上下火200度烤15分鐘
  • 步驟 11/11
    15分鐘後取出再撒上剩下的芝士，再烤5分鐘，芝士融化即可
小貼士

餅皮上扎些小洞，以防餅皮鼓起。口蘑洗好後用廚房紙吸乾水分。

釋出於 2023-06-14
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