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肉丸油菜
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你的菠蘿醬-

包雲吞剩下點肉餡，哈哈又想到了一道菜，來做一個肉丸油菜，好吃又好看哦。

時間:10-30分鐘
食材
豬肉 150g
油菜 450g
蔥 1根
生抽 1勺子
鹽 適量
花生油 適量
蠔油 1勺子
生粉 1勺子
水 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    首先來做肉餡：豬肉，蔥洗乾淨剁碎，加入鹽，油往一個方向攪到有黏性上勁
  • 步驟 2/9
    然後做成丸子，冷水下鍋煮熟
  • 步驟 3/9
    然後把肉丸盛出來。取一碗裝半碗水，加入蠔油，鹽，生抽，生粉調成汁備用
  • 步驟 4/9
    把油菜洗乾淨，摘開一片片的
  • 步驟 5/9
    鍋中燒沸水，把油菜放下去焯水，然後撈出瀝乾水份
  • 步驟 6/9
    鍋預熱入油，油溫熱後把汁倒下去煮沸
  • 步驟 7/9
    然後把肉丸放下去炒一下
  • 步驟 8/9
    然後把油菜也倒下去炒均勻即可
  • 步驟 9/9
    最後擺盤
小貼士

肉餡要向一個方向攪上勁才可以哦。

釋出於 2023-06-30
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