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家庭版“豆皮”
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杆丫丫個呸的個

前段時間學做”天津煎餅果子“後來我家先生又提出要我學做武漢的小吃”豆皮兒“。

他還特意上網找到做豆皮的影片讓我看著學。

還好，家裡都有工具和材料。

於是，在週末的時候，第一次嘗試做這款地方特色小吃。

雖然沒有達到我先生想吃到的味道，

不過，也能讓他回味多年不曾吃到的家鄉小吃！

時間:10分鐘內
食材
綠豆糊 100g
熟糯米飯 400g
油 適量
鹽 適量
蝦米 適量
蘿蔔乾 適量
香蔥 適量
豬肉末 適量
雞蛋 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    將蝦米切碎之後和肉末一起放入炒鍋炒香。
  • 步驟 2/12
    綠豆糊加入少許的粘米粉，鹽，胡椒粉拌均勻。
  • 步驟 3/12
    炒好的餡料。裡面有：蝦米，肉末，蘿蔔丁。
  • 步驟 4/12
    準備糯米飯。
  • 步驟 5/12
    準備香蔥。
  • 步驟 6/12
    平底不粘鍋溫熱然後倒入一勺綠豆糊迅速攤開。
  • 步驟 7/12
    打入一個雞蛋。
  • 步驟 8/12
    將雞蛋劃散。
  • 步驟 9/12
    然後將豆皮翻轉。
  • 步驟 10/12
    鋪上糯米飯。
  • 步驟 11/12
    灑上餡料。
  • 步驟 12/12
    輕輕壓緊然後對摺切塊即可。
小貼士

做這款小吃最好用不粘鍋，這樣可以不用油，吃起來沒有那麼油膩。

釋出於 2022-06-28
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