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愛心奶油蛋糕
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負能量阿寧

9月是我們家節日比較多的一個月，我的生日，老公的生日，結婚紀念日，都趕在一起去了，所以每過一個節做一個蛋糕，愛心滿滿

食材
雞蛋 3個
低筋麵粉 60g
白糖 50g
牛奶 40g
色拉油 40g
淡奶油 200g
色素 2滴
白糖 15g
糖珠 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/38
    蛋清蛋黃分離
  • 步驟 2/38
    蛋黃加入白糖20g
  • 步驟 3/38
    攪拌均勻
  • 步驟 4/38
    加入油和奶攪拌均勻
  • 步驟 5/38
    篩入低筋粉
  • 步驟 6/38
    拌勻
  • 步驟 7/38
    蛋清打發
  • 步驟 8/38
    加入三分之一白糖
  • 步驟 9/38
    分三次加入白糖打發硬性發泡
  • 步驟 10/38
    拌入三分之一蛋清
  • 步驟 11/38
    拌勻後
  • 步驟 12/38
    全部倒入蛋白中拌勻
  • 步驟 13/38
    全部切拌均勻
  • 步驟 14/38
    倒入模具
  • 步驟 15/38
    震出大氣泡
  • 步驟 16/38
    烤箱預熱 120°烤20分鐘，160烤20分鐘
  • 步驟 17/38
    烤好取出震一下
  • 步驟 18/38
    倒扣，冷卻後脫模
  • 步驟 19/38
    脫模後切開
  • 步驟 20/38
    放入裱花盤上
  • 步驟 21/38
    淡奶油加糖
  • 步驟 22/38
    打發
  • 步驟 23/38
    硬性發泡 分成三部分，一部分加藍色素，一部分加粉色素，一部分原味
  • 步驟 24/38
    一部分加入一滴藍色色素
  • 步驟 25/38
    摸一半進入切開的蛋糕
  • 步驟 26/38
    然後用白色將整個蛋糕抹勻
  • 步驟 27/38
    另外一部分加紅色素
  • 步驟 28/38
    然後裝入裱花袋
  • 步驟 29/38
    寄出花樣
  • 步驟 30/38
    擠好一圈
  • 步驟 31/38
    然後換一個花嘴
  • 步驟 32/38
    擠一個愛心
  • 步驟 33/38
    中間搭配藍色奶油
  • 步驟 34/38
    擠上藍色奶油
  • 步驟 35/38
    旁邊用粉色和藍色搭配及邊緣
  • 步驟 36/38
    這樣蛋糕就好了
  • 步驟 37/38
    準備點小糖珠
  • 步驟 38/38
    撒上即可
小貼士

蛋糕花體隨意擠上喜歡的小花即可

釋出於 2022-09-02
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