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湯汁娃娃菜
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荀伊人淡雅淚

娃娃菜是家裡可以常備的青菜，耐放不壞，做起來也是可以花樣百出的。出名的上湯娃娃菜，只是家裡米雅高湯，就用皮蛋和豆腐熬了少許湯汁，煮出來也是很鮮的

時間:10分鐘內
食材
娃娃菜 1顆
油 適量
鹽 適量
薑片 2片
皮蛋 1個
豆腐 1塊
溫水 1碗半
辣椒油 5g
濃湯寶 3g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    皮蛋去殼切小塊，最好比我的小塊些，我偷懶切大塊了，豆腐也切小塊，我用的是凍豆腐
  • 步驟 2/8
    娃娃菜洗淨一顆切成8份
  • 步驟 3/8
    熱鍋下適量花生油，爆香薑片，放入皮蛋塊和豆腐塊，翻炒至豆都表皮變金黃
  • 步驟 4/8
    加入辣椒油翻炒
  • 步驟 5/8
    倒入溫水，加入濃湯寶拌勻，煮開後轉小火，放入鹽調味
  • 步驟 6/8
    放入娃娃菜
  • 步驟 7/8
    煮至娃娃菜變軟即可
  • 步驟 8/8
    成品
小貼士

沒有濃湯寶就放入少許胡椒粉調味

釋出於 2023-06-08
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