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高湯杞子娃娃菜
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何必掩飾雨薇

其實娃娃菜就是小型“大白菜”。它味道甘甜，食用方法很多，炒、燒、做湯都是不錯的選擇，這一次，將炒與湯相結合做一道濃湯杞子娃娃菜，它既有湯汁的濃郁，也有炒制大白菜的爽口，還非常簡單易做，看著極養眼暖胃呢。還等什麼？快和俺一起做吧！

時間:10分鐘內
食材
娃娃菜 150g
清雞湯 150ml
油 適量
鹽 適量
枸杞 20顆
白糖 2g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好食材：娃娃菜清洗乾淨，枸杞子用清水洗淨，浸泡好。
  • 步驟 2/8
    將鍋燒至6分熱，倒油，將娃娃菜倒入，略微翻炒幾下，至菜葉微軟。
  • 步驟 3/8
    將清雞湯倒入剛好沒過娃娃菜為宜。
  • 步驟 4/8
    倒入泡好的枸杞子。
  • 步驟 5/8
    清雞湯燒開後，轉中小火，將娃娃菜在清雞湯中浸煨，約5分鐘，娃娃菜基本就軟爛了，熄火。
  • 步驟 6/8
    用筷子將娃娃菜依次夾出，整齊地擺在盤子中。
  • 步驟 7/8
    將鍋內的湯汁注入。
  • 步驟 8/8
    稍加整理，即成。
小貼士

1、裝碟時，儘量不要讓娃娃菜帶出太多的湯汁。

2、沒清雞湯，改用雞粉加開水調製，再將鍋中的湯汁勾薄芡後淋在娃娃菜上。

3、清雞湯已經有鹹味，不用加鹽了。重味時，酌情加鹽。

釋出於 2019-08-29
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