土法醬油鴨
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土法炮製的醬油鴨，這道菜製作非常簡單，關鍵就在於醃製這一步，根據自己口味放入五香粉胡椒粉等香料，澆上醬油，老抽上色。晶瑩的鴨皮下包裹著散發濃郁醬油香氣的鴨肉，霸道的香氣充滿整個房子，是一道十分適合下飯下酒的菜哦！
烹飪步驟
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步驟 1/7
醃製。將薑片，醬油，老抽，五香粉倒入裝有鴨的盆中，充分吸收均勻，醃製兩個小時至四個小時左右的時間 -
步驟 2/7
煎炸。熱油，如圖，不需要太多
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步驟 3/7
煸炒。將鴨放進鍋裡煸炒，
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步驟 4/7
接上一步驟，煸炒大概兩分鐘，至鴨身稍稍變色，如圖
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步驟 5/7
加入清水，至鴨半身，蓋上鍋蓋，中火煮至水乾，
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步驟 6/7
接上一步驟，大概20分鐘，水乾後如圖
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步驟 7/7
切片，上桌
小貼士
第五第六步要注意控制時間，時間短了味道不香，時間長了會煮焦
釋出於 2023-04-07
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