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醬油土豆片
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overthrow劉邦

個人比較喜歡醬色系的菜，總覺得這樣才更有味，看著白白的菜色總覺得差點什麼，醬油本身就很鮮。

時間:10分鐘內
食材
土豆 2個
油 適量
鹽 適量
醬油 1勺
醋 適量
乾紅椒 3個
花椒 適量
蔥花 適量
蒜末 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    土豆洗淨切片，放入水中浸泡，乾紅椒切段，蒜末，蔥花備好。
  • 步驟 2/6
    熱鍋涼油，下乾紅椒，蒜末，蔥白，花椒爆香。
  • 步驟 3/6
    倒入土豆片，大火爆炒，淋入少許醋炒勻。
  • 步驟 4/6
    加入少許清水略煮，加入適量鹽。
  • 步驟 5/6
    出鍋前淋入適量菁選醬油，炒勻。
  • 步驟 6/6
    出鍋裝盤撒上蔥花。
小貼士

土豆片水中浸泡去除澱粉，淋入少許醋更爽脆。

釋出於 2018-06-18
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