今天是元宵節,南京的秦淮燈會每年都是人從眾,今年也不例外,早些天就已人潮洶湧,今天路過的時候,看到各項安檢應急措施都已準備就位,想必朋友圈都要被各式燈會的美圖刷屏了~
正月十五鬧元宵,民間習俗有舞龍獅、猜燈謎等活動,當然必不可少的,還要吃上一碗熱乎乎的湯(元)圓(宵),黑芝麻餡兒的湯圓在南方一帶最討喜,各地吃法不同,聽說還有肉湯圓、五色湯圓、豬油湯圓、心肺湯圓等各種花樣呢,也歡迎你在底部留言,一起參與元宵互動~
過完元宵,這年可就真結束了,調整身心,著手今年的計劃吧!
1、平盤上的湯圓先放入冰箱冷凍定型,最後裝袋或裝盒冷凍儲存即可,同餛飩和餃子的儲存方法一樣。
2、我包的是小湯圓,麵糰和餡料的克數沒稱量那麼精準,包了很多個,大家可以包大湯圓,或者第一次嘗試的朋友可以將配方量減半。
3、做好的花生黑芝麻餡不幹不溼很好包裹,你喜歡更多流心的話可以在原配方上增加油的用量,然後放入冰箱稍冷凍後再包裹,餡料不會太溼潤淌出來。