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椰香南瓜糯米餈
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迷死佳

椰香濃郁，香糯的口感，南瓜與糯米粉的完美組合

食材
南瓜泥 100克
牛奶 20克
糯米粉 75克
玉米澱粉 25克
白糖 20克
椰子脆粒 適量
椰蓉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    南瓜去皮去籽洗淨，切成小塊
  • 步驟 2/9
    放入蒸鍋將南瓜蒸熟
  • 步驟 3/9
    蒸好取出，加入牛奶打成南瓜糊
  • 步驟 4/9
    糯米粉、玉米澱粉、白糖混合拌勻，稱重取100克南瓜糊
  • 步驟 5/9
    將兩者混合
  • 步驟 6/9
    揉成團。
  • 步驟 7/9
    均分成8個小劑子滾圓。
  • 步驟 8/9
    放入上汽的蒸鍋，蒸10分鐘左右
  • 步驟 9/9
    取出放涼一會，均勻的裹粘上椰子脆粒即可
小貼士

南瓜的含水量和糯米粉的吸水量都不相同，可以預留少許糯米粉，分次加入

沒有椰子脆粒的可以用椰蓉代替，但是椰蓉沒有椰子脆粒味道濃郁。

釋出於 2022-06-22
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