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南瓜糯米餈
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綿綿柳峸陽

糯米做的食物一直是我很喜歡的，這次用南瓜泥活到糯米粉中，做成一個個圓球，然後蒸熟後裹上椰蓉，吃起來軟軟糯糯的，還帶有椰香味道，特別好吃。

南瓜能提高機體的免疫功能，並且含有豐富的鋅，參與人體核心酸、蛋白質的合成，是腎上腺皮質激素的固有成分，為人體生長發育的重要物質。

時間:10-30分鐘
食材
南瓜 200g
糯米粉 150g
糖 適量
椰蓉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    南瓜去掉硬皮洗淨
  • 步驟 2/10
    將南瓜切成條
  • 步驟 3/10
    放入蒸鍋中蒸十分鐘作用至熟
  • 步驟 4/10
    加入白糖，用勺子壓成南瓜泥
  • 步驟 5/10
    趁熱加入糯米粉，熱的南瓜泥能將糯米粉熟化，便於後面操作
  • 步驟 6/10
    揉成麵糰
  • 步驟 7/10
    將南瓜麵糰搓成一個個圓球
  • 步驟 8/10
    蒸鍋上汽後，將做好的生坯放入蒸籠
  • 步驟 9/10
    蒸十分鐘左右至熟
  • 步驟 10/10
    趁熱裹上椰蓉就可以享用啦
小貼士

1.糯米粉加入南瓜泥中時要趁熱加入，增加糯米粉的粘性，後面搓圓球的時候就比較好操作一些哦。

2.根據南瓜的含水量加糯米粉哦，可以一點點加入，能揉成耳垂一般軟度的麵糰即可。

釋出於 2024-07-07
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