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南瓜糯米餈
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軟軟糯糯的糯米餈，這次加入了南瓜，更添了一份南瓜的清香，顏色也更美啦~無油低糖，蒸製成熟，非常健康的一道小食哦！

時間:10-30分鐘
食材
糯米粉 80g
澄粉 20g
南瓜泥 120g
椰蓉 適量
糖粉 適量
熟南瓜 適量
黑芝麻餡 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    糯米粉和澄粉；
  • 步驟 2/12
    放入鍋中；
  • 步驟 3/12
    小火炒至微微發黃出香味；
  • 步驟 4/12
    盛出、加入糖粉；
  • 步驟 5/12
    分次加入南瓜；
  • 步驟 6/12
    揉成麵糰；
  • 步驟 7/12
    揪一塊麵團，拍扁；
  • 步驟 8/12
    放如煮熟的比較瀝乾水的南瓜；
  • 步驟 9/12
    包好；
  • 步驟 10/12
    或者也可以加包入黑芝麻餡；
  • 步驟 11/12
    大火上鍋蒸7min；
  • 步驟 12/12
    取出裹上椰蓉。
小貼士

1.糖粉根據個人口味新增，我爸不敢吃太多糖，所以只加了很少；

2.餡料我用的一個是黑芝麻餡，超市都能買到，南瓜的是瀝乾水的南瓜，我比較喜歡吃煮熟的南瓜皮部分，所以也放了，那部分含水量很少，更方便，也可以不包餡；

3.南瓜泥含水量不一樣，所以最好分次加入，我前後一共加了120g，揉到成團就好。

釋出於 2020-04-27
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