螃蟹與米飯的美妙結合！家裡收到一箱螃蟹，可把我給喜壞加忙開了，像我這種愛倒騰的不給它來個幾種吃法是不是有點對不起這箱螃蟹，其實吧另一個原因是蒸了幾隻後，媽媽年紀大了嫌吃起來麻煩，兒子又太小不會弄，老公又在外出差，就我一人享用那怎麼行，然後就有了續那碗螃蟹粥之後，這道螃蟹炒飯。煮粥和炒飯，剛好可以滿足家裡的一老一小。

母蟹我用來蒸或煮粥了，感覺蒸和煮這種最簡便的方式可以更好的保留蟹黃的原汁原味，這裡炒飯用的是公蟹，當然想用母蟹更是棒棒的。

總的來說這個螃蟹炒飯還是蠻簡單的，最費時的就是拆螃蟹了，然後還得經得起誘惑，你想平時咱們吃個螃蟹都是邊牙咬開殼，邊拆殼邊吃肉，要炒飯啦!拆出來的肉就需要留這，是不是好受誘惑，切記切記，不要飯還沒炒好蟹肉已經沒了！