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螃蟹炒蛋
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螃蟹和蛋是個神奇的組合
食材
雞蛋
3個
螃蟹
2只
蔥姜
少許
料酒
少許
烹飪步驟
步驟 1/3
先把蟹洗乾淨 隔水蒸10分鐘 蒸好晾涼後切塊
步驟 2/3
三個雞蛋打勻 加少許料酒 再打勻備用
步驟 3/3
油鍋燒熱 加蔥姜爆香 放入切好的蟹塊炒香 有稍許焦黃後澆入蛋液 等稍稍凝結後翻炒 起鍋前如有需要可以加少許鹽 最後放入蔥葉段添香就可以起鍋啦
小貼士
蟹晾涼後切塊比較不容易碎
釋出於 2018-06-06
106
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