jxcaipu logo
螃蟹炒蛋
6.3萬 熱度 30 收藏
弓天涯嘯西風

螃蟹和蛋是個神奇的組合

食材
雞蛋 3個
螃蟹 2只
蔥姜 少許
料酒 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    先把蟹洗乾淨 隔水蒸10分鐘 蒸好晾涼後切塊
  • 步驟 2/3
    三個雞蛋打勻 加少許料酒 再打勻備用
  • 步驟 3/3
    油鍋燒熱 加蔥姜爆香 放入切好的蟹塊炒香 有稍許焦黃後澆入蛋液 等稍稍凝結後翻炒 起鍋前如有需要可以加少許鹽 最後放入蔥葉段添香就可以起鍋啦
小貼士

蟹晾涼後切塊比較不容易碎

釋出於 2018-06-06
相關菜譜
寫評論