jxcaipu logo
蟹炒飯
5.6萬 熱度 75 收藏
羽逸之光糜

炒飯有多種口味,高階到星級酒店,普通到各大排檔。又是吃蟹的季節,不妨來一個蟹炒飯,週末在家簡單又好吃的飯,還能省時。PS:吃完蟹炒飯。喝上一杯薑茶絕對的享受。

時間:10分鐘內
食材
大閘蟹 4只
米飯 3碗
玉米 200克
橄欖油 5ml
3克
生抽 3ml
生薑 5克
蟹醋 3ml
紫蘇包 1包
香蔥 20克
老薑黑糖茶 1包
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    大閘蟹用一次性牙刷刷洗乾淨;
  • 步驟 2/7
    清水煮沸,燙一下大閘蟹;
  • 步驟 3/7
    大閘蟹切塊;PS:敢生切大閘蟹的可以不燙,直接切。
  • 步驟 4/7
    熱鍋,倒入橄欖油,爆炒大閘蟹,放蟹醋、紫薯、生薑、生抽;
  • 步驟 5/7
    加入玉米粒翻炒;
  • 步驟 6/7
    把米飯加入,翻炒,能聽到米粒巴拉巴拉的響;
  • 步驟 7/7
    放鹽、香蔥,炒均即可。PS:吃完蟹炒飯,來一杯老薑黑糖茶。
小貼士

1.蟹用牙刷刷洗容易乾淨;

2.蟹醋、紫蘇包是買蟹配送的,也可以自己另外購買

3.蟹性涼,吃完可以喝一杯薑茶。

4.吃大閘蟹不能與柿子通吃;

5.大閘蟹生的不好切,可以用沸水燙一下。

釋出於 2019-11-20
相關菜譜
寫評論