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蟹炒飯
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羽逸之光糜

炒飯有多種口味，高階到星級酒店，普通到各大排檔。又是吃蟹的季節，不妨來一個蟹炒飯，週末在家簡單又好吃的飯，還能省時。PS：吃完蟹炒飯。喝上一杯薑茶絕對的享受。

時間:10分鐘內
食材
大閘蟹 4只
米飯 3碗
玉米 200克
橄欖油 5ml
鹽 3克
生抽 3ml
生薑 5克
蟹醋 3ml
紫蘇包 1包
香蔥 20克
老薑黑糖茶 1包
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    大閘蟹用一次性牙刷刷洗乾淨；
  • 步驟 2/7
    清水煮沸，燙一下大閘蟹；
  • 步驟 3/7
    大閘蟹切塊；PS：敢生切大閘蟹的可以不燙，直接切。
  • 步驟 4/7
    熱鍋，倒入橄欖油，爆炒大閘蟹，放蟹醋、紫薯、生薑、生抽；
  • 步驟 5/7
    加入玉米粒翻炒；
  • 步驟 6/7
    把米飯加入，翻炒，能聽到米粒巴拉巴拉的響；
  • 步驟 7/7
    放鹽、香蔥，炒均即可。PS：吃完蟹炒飯，來一杯老薑黑糖茶。
小貼士

1.蟹用牙刷刷洗容易乾淨；

2.蟹醋、紫蘇包是買蟹配送的，也可以自己另外購買

3.蟹性涼，吃完可以喝一杯薑茶。

4.吃大閘蟹不能與柿子通吃；

5.大閘蟹生的不好切，可以用沸水燙一下。

釋出於 2019-11-20
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