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蟹黃炒飯
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阿嚏明宋青書崆

濃香的蟹黃，配上經營剔透的白米飯翻炒，那無比粘糯的口感，撲鼻的甜鹹，讓人一想就垂涎三尺不是嗎？而每隻母螃蟹那一丟丟的蟹黃，更讓這道簡單易做的蟹黃炒飯，成為餐桌上不可多得的美味。

時間:10分鐘內
食材
蟹黃 80g
油 適量
鹽 適量
香蔥 適量
料酒 適量
薑絲 適量
白糖 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備麵包屑一隻，因為麵包屑的蟹黃比較豐滿，所以一隻螃蟹能得到很多蟹黃。其他品種的螃蟹提取蟹黃也可以。
  • 步驟 2/8
    清洗後取出來蟹黃
  • 步驟 3/8
    取好的蟹黃備用
  • 步驟 4/8
    準備好米飯，香蔥薑絲，洗好蟹殼備用
  • 步驟 5/8
    鍋內放入植物油
  • 步驟 6/8
    加入蟹黃、香蔥、薑絲、料酒和少許白糖去腥，翻炒
  • 步驟 7/8
    蟹黃均勻受熱炒熟後，加入米飯翻炒
  • 步驟 8/8
    出鍋前放入鹽，加香蔥點綴即可裝盤。裝入清洗好的蟹殼內，就可以上桌了。
小貼士

簡單快速又漂亮的蟹黃炒飯，裝入蟹殼內，立即高大上了哦

釋出於 2019-09-04
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