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甜饅頭
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certainty小珍珠
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平時外面的饅頭都是原味的,我喜歡吃甜饅頭,今天又做了,味道不錯
時間:1-2小時
食材
麵粉
500克
白沙糖
50克
酵母
5克
清水
200克
烹飪步驟
步驟 1/9
把所有食材放入麵包機,用筷子攪拌幾下 ,啟動和麵功能
步驟 2/9
和麵完成,啟動發酵功能鍵
步驟 3/9
發酵完成的麵糰取出,案板上撒上乾麵粉
步驟 4/9
把麵糰的氣孔排出
步驟 5/9
麵糰揉成長條
步驟 6/9
切成大小一致的小塊,切面粘上少許乾麵粉,防止粘粘
步驟 7/9
蒸鍋裡放上油紙或者蒸布,把麵糰放入第二次發酵15分鐘左右
步驟 8/9
第二次發酵完成,開火蒸上12分鐘左右即可關火
步驟 9/9
關火兩分鐘後取出,白胖胖的甜饅頭就做好了
小貼士
麵糰用水要根據麵糰的乾溼新增
釋出於 2022-11-13
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