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胡蘿蔔饅頭
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玉樹臨風insert

饅頭我家基本上每隔一段時間就做一下,我媽媽幾乎每天都吃饅頭,每到週末都會做一些送去給她,外面的饅頭新增劑太多,吃著不放心。

時間:1-2小時
食材
胡蘿蔔汁 100g
豬油 5g
1g
酵母 2g
雞蛋 1個
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    胡蘿蔔汁加入雞蛋糖,鹽和豬油
  • 步驟 2/8
    加入麵粉和酵母
  • 步驟 3/8
    揉麵30分鐘
  • 步驟 4/8
    發酵至2.5倍大
  • 步驟 5/8
    排氣擀成長方形從底部捲起
  • 步驟 6/8
    切成塊,二次發酵20分鐘,冷水上鍋大火燒開蒸15分鐘,燜5分鐘後取出
  • 步驟 7/8
    出鍋了,晚上做的,廚房真的有點暗,所以有些就沒上傳了,看不清。
  • 步驟 8/8
    好看吧。
小貼士

夏天做麵食真的超快,面發的很好很快,所以一次不能做多,不然來不及蒸。

釋出於 2024-03-09
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