jxcaipu logo
胡蘿蔔饅頭
1.3萬 熱度 122 收藏
玉樹臨風insert

饅頭我家基本上每隔一段時間就做一下，我媽媽幾乎每天都吃饅頭，每到週末都會做一些送去給她，外面的饅頭新增劑太多，吃著不放心。

時間:1-2小時
食材
小麥麵粉 200g
胡蘿蔔汁 100g
豬油 5g
鹽 1g
白砂糖 5g
酵母 2g
雞蛋 1個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    胡蘿蔔汁加入雞蛋糖，鹽和豬油
  • 步驟 2/8
    加入麵粉和酵母
  • 步驟 3/8
    揉麵30分鐘
  • 步驟 4/8
    發酵至2.5倍大
  • 步驟 5/8
    排氣擀成長方形從底部捲起
  • 步驟 6/8
    切成塊，二次發酵20分鐘，冷水上鍋大火燒開蒸15分鐘，燜5分鐘後取出
  • 步驟 7/8
    出鍋了，晚上做的，廚房真的有點暗，所以有些就沒上傳了，看不清。
  • 步驟 8/8
    好看吧。
小貼士

夏天做麵食真的超快，面發的很好很快，所以一次不能做多，不然來不及蒸。

釋出於 2024-03-09
186
相關菜譜
寫評論