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胡蘿蔔饅頭
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精緻時光_

胡蘿蔔是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜

時間:1-2小時
食材
胡蘿蔔 280g
中筋麵粉 200g
酵母粉 2.5g
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    胡蘿蔔洗淨去皮後切段放入榨汁機榨成100克的汁。
  • 步驟 2/14
    胡蘿蔔汁、渣分離。
  • 步驟 3/14
    胡蘿蔔汁加放酵母攪拌均勻。
  • 步驟 4/14
    放入麵粉攪拌均勻。
  • 步驟 5/14
    揉成光滑的麵糰後再鋪上保鮮膜。
  • 步驟 6/14
    微波爐裡放入麵糰和加放一碗開水增加溫度進行一次發酵。
  • 步驟 7/14
    發酵成兩倍大。
  • 步驟 8/14
    壓扁後擀成長方形麵皮。
  • 步驟 9/14
    從近端往遠端捲成長條。
  • 步驟 10/14
    切成小段。
  • 步驟 11/14
    蒸鍋里加水，放上蒸屜，在蒸屜上鋪上紗布，將小麵糰擺放在紗布上，蓋上鍋蓋靜置20分鐘進行二次發酵。
  • 步驟 12/14
    大火煮開後轉中火繼續煮10分鐘。
  • 步驟 13/14
    煮好後開鍋。
  • 步驟 14/14
    成品圖。
小貼士

無

釋出於 2019-12-05
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