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芒果西米露
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夏有森光暖

芒果果肉細膩，風味獨特，西米白淨滑糯，營養頗豐。當芒果與西米結合在一起時，又含有大量的維生素A，具有清腸胃的功效，對於暈車、暈船有一定的止吐作用。相信大家一定會愛上它！

時間:10-30分鐘
食材
西米 60g
芒果 1個
牛奶 46ml
優酸乳 200ml
白糖 20g
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    準備材料（圖中的優酸乳可替換成同量的椰奶）。
  • 步驟 2/6
    西米淘洗乾淨，加水浸泡十分鐘。
  • 步驟 3/6
    鍋內加入水，燒開後，放入西米，將西米煮至透明後撈出，過涼水。
  • 步驟 4/6
    鍋內倒入全部輔料（除芒果），燒至白糖溶化，輔料混合均勻。
  • 步驟 5/6
    切開芒果，果肉切花刀取小塊，或用挖球器取出果肉
  • 步驟 6/6
    將圖四中的混合物倒入西米中，放入芒果（或者果泥）即可。
小貼士

1.西米在煮制之前一定要在水中（涼水或溫水）浸泡10-30分鐘，煮出來的西米才Q軟。

2.可將輔料中的優酸乳換成同量的椰奶。

3.喜歡吃芒果的，可以將芒果打成泥，鋪在最下面，或是與優酸乳（或椰奶）混合。

釋出於 2023-10-24
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