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阿膠蜜棗粥
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牧野-Y

蜜棗屬於乾果類,用割棗機,把大青棗周身割一次,使得容易吸糖,然後放入鍋中用白糖煮,曬乾,就成了平時吃的蜜棗。中國有三大蜜棗分別是:京式蜜棗(17%+水分又做北式蜜棗),徽式蜜棗(13%-水分或南式蜜棗)和桂式蜜棗(7%-水分),可以看出來三者口感越來越硬。常見的金絲蜜棗,阿膠水晶棗都屬於京式蜜棗及其變種。這些都是軟蜜棗。

食材
蜜棗 300g
米飯 100g
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    米飯備用
  • 步驟 2/6
    阿膠棗備用
  • 步驟 3/6
    鍋中加入水加入米飯。
  • 步驟 4/6
    水開加入蜜棗。
  • 步驟 5/6
    煮熟即可
  • 步驟 6/6
    可以吃了
小貼士

喜歡吃甜的,可以再加入點糖,我沒加是蜜棗裡有糖分,不喜歡吃太甜的。

釋出於 2023-01-21
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