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蘆筍肉碎粥
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語竹徒手敬歲月

這段時間有點煩,連續下了半個月的雨,家裡好潮溼。

前幾天還發現家裡竟然有白螞蟻.....對於有潔癖並且又有強迫症的魚真是很要命,於是,魚每天起床或回家後的第一件事就是,像動畫片裡的偵探柯南那樣,拿著手電筒到處照.....

這行為影響了小傢伙,小傢伙每天放學回家後的第一件事就是蹲在那誘殺白螞蟻的小箱旁邊,仔細研究看看有沒有逃跑出來的白螞蟻......

真希望這事情早點結束.....

給小傢伙煲了粥,用絞碎的蘆筍和肉碎煮的,很好喝,小傢伙挺喜歡,不用催和提醒都會自動添粥,魚很有滿足感。

食材
大米 250g
蘆筍 50g
瘦肉 150g
適量
適量
白砂糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    把所有材料準備好。
  • 步驟 2/9
    大米洗乾淨,加入適量清水煮成粥。
  • 步驟 3/9
    蘆筍洗乾淨,削去老梗,切成小段。
  • 步驟 4/9
    放進攪拌機中,攪拌成蘆筍碎。
  • 步驟 5/9
    瘦肉洗乾淨,剁成肉碎,加入調料攪拌均勻,並且醃製10分鐘。
  • 步驟 6/9
    待粥煮至濃稠時,在醃製好的肉碎中加入小許清水,用筷子輕輕攪拌幾下。
  • 步驟 7/9
    倒入煮至濃稠的粥中,邊倒邊攪拌,以防瘦肉會粘在一起。
  • 步驟 8/9
    大火煮開後,加入蘆筍碎,再次煮開即可。
  • 步驟 9/9
    喝的時候,試試味,不夠味的話可以適當加點鹽。
小貼士

1、煮粥的水要一次性加足,儘量不要在中途加水。

2、大火煮開後轉中小火慢慢熬,熬的時間一定要夠,粥要很粘稠口感才好。

3、調料中的砂糖不要放太多,只需一點點,提一下味。

釋出於 2022-05-25
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