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蘆筍肉絲
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新綠籍

蘆筍,它的熱量低,富含葉酸、膳食纖維等,很適合孕婦食用,也可用於減肥。經常食用蘆筍還可降低血壓、改善心血管功能、增進食慾、提高機體代謝能力、提高免疫力等,是一種高營養保健蔬菜。這次買的蘆筍比較嫩,不用去除老掉的根部和削外皮,可以洗淨切小段,用肉絲先煸炒再放入蘆筍拌炒。這道菜清甜爽口,又不油膩,很適合養生餐。

時間:10-30分鐘
食材
蘆筍 200g
豬肉絲 120g
20g
辣椒 1根
醬油 1湯匙
米酒 1湯匙
胡椒粉 適量
砂糖 少許
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備材料
  • 步驟 2/9
    豬肉絲加入醬油、米酒、胡椒粉和糖,抓勻醃製備用
  • 步驟 3/9
    蘆筍洗淨切小段
  • 步驟 4/9
    姜切薑絲,辣椒斜切
  • 步驟 5/9
    熱鍋倒適量油,放入薑絲拌炒
  • 步驟 6/9
    放入豬肉絲拌炒
  • 步驟 7/9
    肉炒到變色後,放入蘆筍拌炒
  • 步驟 8/9
    加入適量的水,蓋上鍋蓋燜煮
  • 步驟 9/9
    加入辣椒和鹽,拌炒勻即可
小貼士

釋出於 2020-05-08
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