蘆筍,它的熱量低,富含葉酸、膳食纖維等,很適合孕婦食用,也可用於減肥。經常食用蘆筍還可降低血壓、改善心血管功能、增進食慾、提高機體代謝能力、提高免疫力等,是一種高營養保健蔬菜。這次買的蘆筍比較嫩,不用去除老掉的根部和削外皮,可以洗淨切小段,用肉絲先煸炒再放入蘆筍拌炒。這道菜清甜爽口,又不油膩,很適合養生餐。
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