燕麥葡萄乾甜餅
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下雨天，烘焙天，悠閒的下午時光。
我喜歡泡壺紅茶或水果茶，不加糖，這樣和甜脆餅很搭！很愜意的享受！(^_^)
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/11
葡萄乾先泡朗姆酒最好ㄧ小時，若有比較大顆先切半在泡。把所有材料先秤量好。 -
步驟 2/11
打蛋盆裡倒入植物油，加入雞蛋液，攪拌後在倒入細砂糖和紅糖，充分攪拌均勻
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步驟 3/11
在另一個碗裡，把低粉、燕麥片、泡打粉、小蘇打粉、肉桂粉、葡萄乾混合均勻
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步驟 4/11
把混合均勻的混合物倒入攪拌均勻的液體裡
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步驟 5/11
用刮刀攪拌均勻
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步驟 6/11
攪拌成溼潤的麵糊
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步驟 7/11
手上沾點乾粉，捏ㄧ塊麵糊搓成圓球狀，ㄧ塊約25g的份量
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步驟 8/11
把圓球狀壓扁，直徑約5、6公分
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步驟 9/11
放在烤盤上，要有間距擺放
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步驟 10/11
放入預熱到170度的烤箱，中上層，烤18分鐘
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步驟 11/11
烤後有一些鬆軟，晾涼後會酥脆，放入密封罐，隔天味道會更好
小貼士
這是按照君之的配方做，但砂糖有減量，吃多才不會覺得甜膩。
釋出於 2023-06-19
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