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茴香雞蛋薄餅
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一兩cite

茴香是B族維生素的優質來源，這有助於保持皮膚健康，促進膠原蛋白的合成，以保持皮膚細膩緊緻。說它是抗衰老的食品一點都不為過。特別是春天的茴香，非常的清香撲鼻，嫩嫩的，非常美味

食材
茴香 100克
普通麵粉 250克
水 500毫升
鹽 少許
雞蛋 4個
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好食材
  • 步驟 2/8
    先將茴香切碎，放入盆中
  • 步驟 3/8
    先放入鹽，和水，然後用麵粉慢慢調成糊狀
  • 步驟 4/8
    調成的麵糊，像酸奶的濃稠度即可。靜置20分鐘左右。
  • 步驟 5/8
    餅鐺燒熱，倒入少許少許的油，放上適量的麵糊，用推板推平
  • 步驟 6/8
    麵糊呈現透明色
  • 步驟 7/8
    打上雞蛋，攤開。然後反面，待雞蛋熟透就可以出鍋
  • 步驟 8/8
    這個餅很好吃，很軟糯，可以夾上自己喜歡的任何食物，比如：土豆絲、炒豆芽菜、麻辣醬等
小貼士

菜譜中標註的水和麵的計量，實際操作的時候可以隨意一些。調製麵糊先放水，慢慢往裡面加麵粉，調到自己滿意的麵糊。這一點和平時和麵的程式正相反。

釋出於 2022-11-10
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