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蔓越莓餅乾
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雲朵花咕嘟啦

蔓越莓每年春天播種、秋季收穫，採收方法分成“水收”和“幹收”兩種。優質的蔓越莓果內含空氣，所以能夠浮在水面上。用水收方式採收，果農先將蔓越莓田注滿水，然後開著水車巡迴田間打水，等脫落的蔓越莓果浮出水面，再用欄木圈集篩選。

時間:1-2小時
食材
低筋麵粉 200g
黃油 110g
全蛋液 25ml
蔓越莓 40g
糖粉 100g
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    黃油軟化
  • 步驟 2/12
    加入糖粉
  • 步驟 3/12
    拌至順滑
  • 步驟 4/12
    加入蛋液
  • 步驟 5/12
    拌至順滑
  • 步驟 6/12
    加入蔓越莓幹
  • 步驟 7/12
    拌至順滑
  • 步驟 8/12
    篩入低粉拌成團
  • 步驟 9/12
    整形入冰箱凍1小時
  • 步驟 10/12
    取出切小塊
  • 步驟 11/12
    擺入烤盤
  • 步驟 12/12
    烤箱180度預熱10分鐘，烤20分鐘
小貼士

這款黃油不打發也可以

釋出於 2023-10-18
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