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【手工美食】雙色方格小餅乾
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妄熙遲

無意中看到了好豆中介紹的這個方格小餅乾，便覺得很好看，想試試，豆友的方子中用的抹茶粉，但是家裡沒有，還有做蛋糕的使用色素，於是選擇了橙色的，滴了幾滴，於是這款可愛的餅乾就出爐了！

食材
低筋麵粉 100g
黃油 25g
雞蛋 1個
糖 30g
食用色素 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備好所有的材料
  • 步驟 2/12
    將除食用色素外所有的材料混合均勻，揉成如圖的麵糰，要稍微剩點蛋液，用來後面步驟的粘合面團
  • 步驟 3/12
    將揉好的麵糰均勻的分成兩份
  • 步驟 4/12
    在其中的一份中滴入幾滴橙色食用色素，並揉均勻，將兩份麵糰放入冰箱中冷藏30分鐘
  • 步驟 5/12
    將冷藏好的麵糰取出後擀成相同大小的方形
  • 步驟 6/12
    在其中的一塊方形麵糰上刷上一層蛋液
  • 步驟 7/12
    將另一塊麵團放到塗有蛋液的麵糰上面粘合，放入冰箱冷凍30分鐘
  • 步驟 8/12
    將冷凍好的麵糰取出，切成如圖的長條形
  • 步驟 9/12
    在一條麵糰上再次刷上蛋液
  • 步驟 10/12
    將沒有刷蛋液的麵糰疊放在刷了蛋液的麵糰上面，注意要橙色的和白色的摺疊在一起，這樣才能出現方格的樣子，將摺疊好的麵糰再次放入冰箱冷凍30分鐘
  • 步驟 11/12
    將冷凍好的麵糰取出，切成厚度約0.5cm的方塊，擺放在烤盤中，放入烤箱，在170度預熱的烤箱中烤大約20分鐘，（具體時間試自家烤箱而定）
  • 步驟 12/12
    美麗可愛的雙色方格小餅乾出爐了
小貼士

1、麵糰一定要放冰箱冷凍後再切，不然麵糰很軟，切的時候容易變形

2、在摺疊的時候一定要注意顏色，

釋出於 2023-05-06
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