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葡萄乾酥餅
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刃舅票簧醫

香酥可口的餅搭配酸酸甜甜的葡萄乾，口味獨特，回味無窮。這道餅乾做法不是很複雜，卻十分香酥美味，大家也可以試一試。

食材
低筋麵粉 100g
黃油 適量
鹽 1g
葡萄乾 適量
泡打粉 3g
小蘇打 1g
牛奶 20ml
雞蛋液 30ml
糖粉 50g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    雞蛋打散
  • 步驟 2/10
    所有液體材料混合
  • 步驟 3/10
    所有粉類過篩後加入黃油
  • 步驟 4/10
    搓成玉米粒狀
  • 步驟 5/10
    揉成麵糰
  • 步驟 6/10
    擀成面片
  • 步驟 7/10
    反覆摺疊數次，口感更加酥脆
  • 步驟 8/10
    再次擀開
  • 步驟 9/10
    分割成如圖所示的樣子
  • 步驟 10/10
    在兩側紮上氣孔，刷上蛋液，放上葡萄乾，上下火烤180度，20分鐘
小貼士

烤箱的溫度酌情掌握。

釋出於 2022-04-14
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