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蔓越莓餅乾
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簽字筆flock

這個蔓越莓餅乾早就想做了，一直沒動手，現在終於做出來了，口感真的不錯，蔓越莓酸酸甜甜的味道真不錯。用的是男神的方子。

食材
低筋麵粉 115g
蔓越莓幹 35g
黃油 75g
糖粉 50g
全蛋液 15ml
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    原料圖。
  • 步驟 2/12
    蔓越莓切一下，要是不大的話就省略這一步。
  • 步驟 3/12
    黃油提前軟化，加入糖粉。
  • 步驟 4/12
    室溫有墊底，用溫水加熱軟化的，有點化得嚴重了。
  • 步驟 5/12
    篩入低筋麵粉。
  • 步驟 6/12
    用刮刀翻拌均勻。
  • 步驟 7/12
    加入蔓越莓幹。
  • 步驟 8/12
    繼續翻拌均勻。
  • 步驟 9/12
    整形，上冰箱冷凍二十至三十分鐘。
  • 步驟 10/12
    取出切片。
  • 步驟 11/12
    烤盤鋪油紙，中間留空隙。烤箱提前預熱170°，烤20分鐘。
  • 步驟 12/12
    烤至色澤金黃即可。
小貼士

切得片要厚薄均勻，整形整的漂亮餅乾拷出來也漂亮，注意冷凍的時間。

釋出於 2023-01-17
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