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腰果小酥角
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揚揚得意需盡歡

敗了烤箱回來的新手朋友，總喜歡問濤媽，什麼東西最好做，什麼東西容易成功，的確，對於新手來說，開篇的作品，最好是容易操作，易成功的，這樣能給大家帶來信心，讓你一路沿著烘焙的道路走下去。

這樣一款小小的酥餅，小巧可愛，做法簡單，操作快捷，內在還藏有驚喜，一口咬下去，驚喜連連哦！裡面的堅果，也能為孩子提供適當的營養，六一節要來了，小濤會有朋友上門來玩，用來招呼小朋友們最理想哦！

食材
黃油 70g
低筋麵粉 150g
糖粉 55g
雞蛋液 30g
熟腰果 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    黃油室溫軟化後，加入糖粉。
  • 步驟 2/14
    打至顏色發白，體積膨發。
  • 步驟 3/14
    分3次加入雞蛋液，打發。
  • 步驟 4/14
    注意一定每次都一定要讓雞蛋與黃油完全融合，無分離現象時才能再加蛋液。
  • 步驟 5/14
    篩入低筋麵粉。
  • 步驟 6/14
    用橡皮刀拌勻，揉成麵糰。
  • 步驟 7/14
    腰果事先炸熟或者烤熟都可以哈。
  • 步驟 8/14
    將麵糰分成小團（每個小團大約10克），壓扁後放上一枚腰果。
  • 步驟 9/14
    封口包成小三角。
  • 步驟 10/14
    依次包好所有的小三角，擺放在烤盤上。
  • 步驟 11/14
    表面刷上一層蛋液。
  • 步驟 12/14
    放入預熱至180度的烤箱，放烤箱中層。
  • 步驟 13/14
    烤約18分鐘至表面微黃即可。
  • 步驟 14/14
    烤好後取出放涼即可食用。
小貼士

小餅可以做成不一樣的造型，酥酥脆脆的哦，每一臺烤箱的溫度都有一定的差別，濤媽的溫度和時間只供參考，大家要根據大家自己烤箱的脾性來進行溫度和時間的調整哦。

釋出於 2022-08-17
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