jxcaipu logo
豆漿小吐司
1.8萬 熱度 187 收藏
愛喝酒pumpkin

豆漿含有豐富的植物蛋白，磷脂，維生素B1、B2，煙酸和鐵、鈣等礦物質，因此豆漿有防治高血脂、高血壓、動肪硬化、缺鐵性貧血、氣喘的作用。

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 250g
黃油 20g
鹽 2g
糖粉 30g
豆漿 180g
即發乾酵母 2.5g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    將除黃油外的原料放在一起揉至擴充套件階段，然後加入室溫軟化的黃油揉至完全階段，然後放在溫暖睡進行基礎發酵。
  • 步驟 2/9
    這是發酵好的麵糰。
  • 步驟 3/9
    取出麵糰排氣並分成均等的四份，滾圓後鬆弛15分鐘。
  • 步驟 4/9
    將鬆弛後的麵糰擀成橢圓形。
  • 步驟 5/9
    翻面後，從兩邊向中間折起。
  • 步驟 6/9
    再自上而下捲起。
  • 步驟 7/9
    依次全部做好然後兩個一組放入小吐司盒。
  • 步驟 8/9
    在溫暖溼潤處進行最後發酵，發酵結束後送入已經預熱的烤箱180上下火烤30分鐘。
  • 步驟 9/9
    出爐後立即脫模，在烤網上放涼。
小貼士

這個配方也可以做成一個450克吐司模。

釋出於 2023-02-22
260
相關菜譜
寫評論